秋から冬へ

　本格的な霜が降りました。まだ秋じゃがの葉が生き残っていますが、枯れたら掘ろうと思ってます。霜が強く降ると朝の収穫が出来ないので、冬は前日収穫になってきます。葉物だけはもうしばらく当日収穫していくつもりです。

小麦を播きました。農林61号という、うどん向きの中力粉です。この香りと風味が一番好きです。釜伸びしないのでパンに不向きとも言われますが、私は香りの点で61号もいいと思います。来年の夏頃には干しうどんが出来ているでしょう。ああ待ち遠しい。