雑穀料理教室

　１月２６日（日）。雑穀料理教室を開催しました。

　講師は”なのはな”ameblo.jp/nanohanacook/‎ マクロビオティックアドバイザーの青木恵美子さん。（”セーフティショップまなべ”で毎週火曜日にお弁当、木曜にお惣菜を作っています。）

　雑穀を栽培しているものの使いこなせていないので、「自分たちの勉強ついでにみんなも呼んじゃえ～！」という企画で、講師代と材料費・施設使用料で収支ホントにゼロ(>_<)。格安で今回行いました。（音を上げて、次回は値上げ予定(^_^;)。）

　メニューは雑穀のご飯・押し麦のスープ・押し麦のサラダ・高きびボール・蒸し野菜（高きびソース添え）・地粉のパンケーキ。野菜もたっぷりでボリューム満点！！

　高きびボールが非常においしいです。肉団子風ですが肉とは違う滋味があります。つぶつぶの食感が堪らない！菜食だとどうしてもメインディッシュがなくて、どこか不満でダラダラと食べ過ぎてしまうことがありますが、雑穀のメニューがあるとおいしくて食べすぎちゃう（笑）。もとい、量が少なくとも満足感があります。

　雑穀料理は、大谷ゆみこさん（ゆみこ）の『雑穀つぶつぶクッキング』などの著書もお勧めです！！