今年も味噌仕込みをやります。参加できない方には仕込みをしたものをお渡しすることもできます。

詳細は下記案内をご覧ください。

　2月8日(土）仙波高齢者センターの加工室にてみんなで味噌仕込みをしました。

総量190㎏程の味噌になります。大人と子供で25人ほどが参加しワイワイと楽しくやりました。

（大豆42k→煮大豆は2，25倍で約９３ｋｇ・糀56㎏・湯冷まし20㎏・塩22㎏）

その内100㎏程は皆さんが各自のご家庭で熟成さみなさん

どうしてもカビはつきものですが、絶対に美味しい味噌が出来上がるはず！

みなさんお昼は高齢者センターのおそば。
残念ながら片付けに忙しくて今年は食べられず・・・。　
※みなさんとの写真を今年も撮り忘れてしまった！！木樽の写真も去年のもの。

来年は平日水曜日に開催予定です。

にんじん掘りにご参加いただいた皆様お疲れさまでした！
また、このイベントの広報をして下さった方々もありがとうございました。

1月25日（土）、少し前の予報では雪も心配されましたが、天気に恵まれ約40名が参加して下さいました。
「もうやめてお昼にしましょう。」と言っても中々やめない。
そんな一生懸命なみなさんのお陰で27コンテナ540㎏程を掘り上げて頂きました。

稲刈りは22日か23日の予定でしたが、台風の心配があるので急遽21日(土）に行うことになりました。ご都合が悪い方はすみません。

保険は適用できませんが、改めてご都合のつく方はお気軽にご参加ください。

参加費無料です。(^^)/

　にんじんジュース用のにんじん掘りをみんなでやりました！！総勢30人程で1時間半で400～500㎏位掘って頂きました。　大変な作業ですが、子供たちもお母さんお父さんたちも喜んでくれるので楽しく出来ました♪　昼食もみんなで楽しく食べました。蒸し人参のフライが甘くて美味しいと好評でした。

＜昼食のお品書き＞

・蒸しにんじんのフライ

・長芋の梅酢漬け

・タクアン

・ホウレンソウの胡麻和え

・大豆のマリネ

・タカキビのミートボール

・雑穀ご飯

・けんちん汁

　翌日も、家族で掘って670㎏程を加工所の津南高原農産に送りました。ジュースが出来るのが楽しみ～。ラベル貼りなどを終えて3月位から販売開始の予定です！！

にんじんジュースに使用する人参掘りをご一緒にやりましょう！！楽しいですよ～。

毎年恒例の味噌仕込みをします。一年分の味噌を一緒に仕込みませんか？

　１２月９日に呑龍幼稚園のねっこぼっこさん・子どもの未来を想う会のビオトープさんと里芋掘りをしました。（※子どもの未来を想う会はこちら→https://www.facebook.com/kodomonomirai.sano/）

　ともくさ農園始まって最大の３９名が参加。芋煮ともちつきもするという忙しいイベントでしたが、みんなよくやって下さり、お昼に何とか食べることが出来ました。

　芋煮も想像以上に美味しく出来て喜んで頂きました。芋もかなり掘ってくれたので、次の日らくちんで掘り終わり、無事穴に貯蔵出来ました～。

厳寒期に備え、大根と聖護院カブ・大野紅カブを引き抜いて土に活けました。今年は豊作です♪

引き抜いて土に活けても野菜はちゃんと生きていて、来春花を咲かせ、種も実らせてくれます。

タクアン用に自家採種の大蔵大根を収穫。

「終わんないかな～」と思ったけど「洗いた～い」と子供3人とも参加してくれたお陰で、日が陰始め寒くなる前に100本超を洗い終えました。

「成長したなあ。」と感心！！

　草むらになったジャガイモ畑で自家採種アンデスレッドを掘り取りました。芋が3つづつ位しかついてないけど、１０ｋｇの種芋から出荷と種分で60㎏採れたから、まずまず。

　植えたのは８月下旬。この暑い時期に畑に植えると腐るし、遅くなると生育不十分で霜が降りるため、 30g位の小さい芋を育苗箱に並べ、砂で隠れる程度に覆土し遮光ネットをかけ日陰において２週間芽だしをして植えるようになり、ある程度安定して収穫出来るようになりました。

エゴマを刈り取りました。搾油出来るほどあるかな～。

少し曇っていたけど仕方ないので稲を脱穀しました。大体水分は16％位。少し水分が高いので、手間だけどハウスに広げて乾燥させます。ワラも集めて山にした”ニオ”も作りしました。雨が入らないように傘をかぶせるところがよく分かんないんだよな～。誰か教えて下さい！！（基礎もいい加減だったので斜めった・・・。）

　10月14日の日曜日は少人数でサツマイモ掘りを行いました。例年11月にやっているのですが、今年はどうしても用事が多く、急遽、子どもの未来を想う会のビオトープで声がけしてもらい開催。この日は食事担当の貴子さんもいないので、お昼はタカキビのミートボール（長女のお弁当のときに朝作った）・インゲンの胡麻和え・カブの塩もみ・枝豆・サツマイモの味噌汁と簡単にみんなで作りました。　

　子供たちはお母さんと枝豆もぎを手伝ってくれました♪

　おかずが淋しいので、枝豆の醤油漬けを出したら大人気でご飯が進み、ご飯が足りない(;^_^A。

次はもっと炊いておこう・・・。次は11月末に里芋掘りともちつきだ！！（あっ！ご飯は要らないか。）

もちキビと高キビを刈りました。ヒエ・もちアワ・もちキビ・タカキビ・アマランサスが揃ったので後は脱穀して精白して押麦と混ぜれば今年の六穀ブレンドが出来ます♪

30日は稲刈りのイベント予定でした。23日に半分だけ家族で刈り、あとは30日に、と思って残していました。

　しかし、台風接近のためイベントは中止のお知らせをし、今日（9/28)やっちゃおうということで、出荷作業は貴子に任せ、一人で刈りました。前日の雨で田んぼはしけってたけど稲穂はよく乾いていたので順調に刈り終えました。　よかった！！　　　

　35℃を越す暑い中みんなでジャガイモ掘りをしました～。やる前から汗びっしょりで、無理は禁物と思い、若干早めの9時半開催、10時半で終了とし、子供たちは庭先のプールで遊んでもらいました。

お昼は皆さんにも手伝ってもらってジャガイモ沢山でボリュームたっぷりの料理がずらっと並んだものの、うどんが一番人気でした（笑）♪

お品書き　

・ジャガイモのシャキシャキサラダ

・もちきびポテト

・ジャガイモの丸ごと味噌煮

・ざるうどん（ともくさ農園の乾麺）

・ペペロンチーノご飯（白米とタカキビ・醤油・油・ニンニクなど）

　恒例のジャガイモ掘りを行います。詳細は下記案内をご覧ください。

6月9日に無事田植えが終わりました。急な呼びかけにもかかわらず、6軒のご家族が参加。田んぼに入りたがらない子もいたものの、うちの子を筆頭に最後は思い切り泳いでもらいました。

お米もきっとおいしく出来ることでしょう！！

佐野市の子育てサークル”ビオトープ”のイベントで野草摘みを行いました。

青空の元、新緑が美しく、畑も菜の花が咲き清々しいこの季節。

ナズナ・カラスノエンドウ・菜の花・ウドの芽・タンポポなどの野草を摘み・ニンジンやゴボウ掘りの体験をしてもらいました。料理は子供たちも参加、ゴボウを洗ったり天ぷらを揚げたりとがんばりました。

　無事味噌仕込みが終わりました。みんな各自の容器に100㎏程の味噌を仕込み、持ち帰りました。「去年の味噌もすごくおいしく出来た！！」と言って毎年来て下さるようになった方もいて嬉しいです。

　乾燥させてしまったのが反省点だけど米糀も綺麗な花が咲いて上出来！！

　また夏を越せば美味しい味噌が食べれます。

　ともくさ農園では2年寝かせるため塩をきつくしています。

2月17日味噌仕込みが終わりました～。参加者同士でおしゃべりしながら合計100㎏程の味噌を仕込みました。ふわふわの糀（コウジ）にみんな感動。米に麹菌の花が咲く”糀”って神秘的だと思います。米糀は是非この”糀”の字を使いましょう。

収穫量が少ないけど、とてもおいしい在来種（千葉）の青豆を作っています。

毎年大変だけど、それよりもまして楽しい。この楽しさは食べ物（＝命）につながる仕事であるということと、味噌の熟成過程が自然の驚きと感動・感謝とを呼び起こすからでしょう。このワクワクは私にとって食べること＝生きることへの喜びなのです。

　風もなく、暖かい良い日ににんじん掘り開催！！
　地が浅く硬かったので掘りづらくて大変だったけど、みんなで頑張って200㎏程収穫出来ました。

　あとは夫婦で収穫して500～700㎏程をにんじんジュース加工用で出荷します。

毎年恒例のにんじん掘りを行います。

にんじんをみんなで掘って、ひと汗かいた後は、ともくさ農園の野菜たっぷりの昼食を食べましょう。みなさんが掘ったにんじんはジュースに加工され3月頃から販売の予定です。

2018年始の初仕事は、落ち葉さらい。

秋山川の上流、氷室山の一歩手前まで林道を登って、いつもの吹き溜まりの場所で落ち葉を集めます。

今年は雪の積雪が無かったので子供達も一緒に行きました。
軽トラックの荷台にブルーシートで落ち葉を集めてひたすら踏んで、荷台いっぱいに詰め込みます。1時間半程の作業です。

年末恒例の杵臼でのお餅搗き。

餅米はまるねこ農園さんの古代米”緑米”を精白してます。

このお餅は冷めても粘りがあってとってもおいしいのです。

注文と自家用合わせて三升×8臼を2日に分けてつきました。
両日とも風が強くて、倉庫で風避けしながら何とか無事に終了しました。

　豆類の脱穀をしました。

　カラカラに乾いた豆を手刈りして、地干ししたものを、大豆脱穀機"まめっこ"で脱穀しました。今年は豆が豊作でした。青大豆、黒豆、小豆、うずら豆が沢山取れました。

～この青大豆は収量が悪いけど大変に甘味があり、私が食べた中では最高級です。伝統海塩の”海の精”を使って自家製味噌と醤油の原料にしてます。～

　見事な青空でサツマイモ掘りが無事終了しました。みんな丁寧に掘ってくれて、私の方がせっかちに傷つけまくってしまった！！

　予想外に広がった広範囲サツマイモ掘り。大変だったけど却ってみんなドキドキ楽しめたみたい。サツマイモ掘りが終わったらついでに草むらの中に埋もれた秋カボチャも収穫！！こちらはほんの10分程だけど十分喜んでもらいました♪

　マミーズスープさんのお弁当も大好評でした～。

　安全で美味しいお米を皆様にもお分けしたいと思い、３年間作付けしていない田んぼで、苗作りから無農薬・無化学肥料で作ってきました。ですが、隣の慣行栽培の田んぼに農薬の空中散布した時に私たちの田んぼの一角にも農薬をかけられてしまいました(カメムシ防除のためのネオニコチノイド系農薬と思われます)。偶然農薬散布の時間に居合わせたので目撃しましたが、茫然自失・信じられない思いでいます。

　稲刈りの際に、農薬が直接かかった部分は乾燥の段階から分けて、自家用分として別に管理しています。出荷の分は直接農薬のかかっていない部分ですが、同じ田んぼ内で水の行き来があるので、全ての米が無農薬米とはうたえません。またネオニコチノイド系農薬は脳などの神経伝達系に作用する神経毒で、効果が長期間続く残効性があり、根から成分が全体に浸透する性質があり洗っても落ちない、とても有害な農薬であります。

　そのことをご理解いただいた上で、ともくさ農園の今年のお米が欲しいという方に販売をしたいと考えています。

　　　　　　コシヒカリ　玄米 3kg    1650円 　

　　　　　　　　　　　　　　 5㎏　　2750円（５５０円／１ｋｇ）

　　　　　　　　〃　　　白米 3kg    1950円

　　　　　　　　　　　　　　 5㎏　　3250円（６５０円／１ｋｇ）

佐野市で大麦の検査結果下記4番は当園のファイバースノウです。足利佐野ではウチしか作ってないということですので(;^_^A

2，5ベクレル/kgで不検出でした。大好きな押し麦も安心して使えます。今年頼んでいる麦茶が出来上がるのが待ち遠しい～。

　7月1日（土）の”ともくさ農園でジャガイモ掘り”のイベントは久々の雨のため、料理教室？に変更。

料理教室と言っても親子みなさんに手伝ってもらって楽しく作って食べました。

メニューはもちろんジャガイモが主役。

みんなで美味しく食べた後は川上パパのゴルフの景品でスイカ割り！！

子供が多いのでメチャクチャ面白かった～。竹刀なのでヒビは入るものの中々割れず、4～5回目に

何とか見事に割れました！！

～お品書き～

・ジャガイモ餅（子供達が待ちきれず完食して写真なし）

・人参の塩糀ラぺ

・モチキビポテト

・ナスの炒め煮

・インゲンの胡麻和え

・蒸し人参のフライ（インゲンの天ぷらも）

・肉なしコロッケ

・丸ごとタマネギのスープ

・にんじんジュース

・ごはん（5分搗き米・押し麦・キビ・アワ・ヒエの五穀米）

いくつになってもワクワクする芋掘りのあの感覚をともくさ農園で味わおう！！

初夏のともくさ農園は、まさに草と共に野菜が育っています。

今年のタマネギ畑ではスギナがビッシリ地面を覆っていますが、生育初期にしっかり草取りをしたので、タマネギは根を張り大きく育っています。
スギナは地下深くに根を伸ばすのでタマネギと競合しないようです。
もうすぐ収穫、今年は豊作のようです。

初夏のともくさ農園は、まさに草と共に野菜が育っています。

今年のタマネギ畑ではスギナがビッシリ地面を覆っていますが、生育初期にしっかり草取りをしたので、タマネギは根を張り大きく育っています。
酸性土壌を矯正してくれるともいうスギナは地下深くに根を伸ばすのでタマネギと競合しないようです。
もうすぐ収穫、今年は豊作のようです。

夏野菜の定植の季節です。

　ナスにピーマン・オクラ・キュウリ・カボチャ・ズッキーニ・インゲン・トマト・モロヘイヤ・エンサイなどなど遅霜の心配がなくなった今、大忙しで畑に植え付けしています。

　ともくさ農園では、ポリマルチなど使い捨ての農業資材に出来るだけ頼らない農業を心掛けています。

救世主が現れました。

3日ほど前からピーマンの苗にアブラムシが来ていて気になっていましたが、今日育苗ハウスへ行ったら、ピーマンの苗にナナホシテントウがいました。
近付いて観てみると、🐞はアブラムシを捕食しています。たった数分の間にアブラムシを5匹平らげました。

🐞は1日にアブラムシを100匹捕食するといいます。アブラムシの増加を🐞が抑えられるか、暫く観察していきたいと思います。

無理をせず、環境を整えてあげれば、農薬に頼らなくても野菜は育ちます。

今日の作業は、4月5日に種蒔きしたトマトの移植をしました。
トマトの本葉が1、2枚と出たところでポットへ移し、5月中旬の定植まで育てます。

トマトの次はキュウリやカボチャ、ズッキーニです。4月15日に蒔いた種がもう発芽してきました。
瓜類は種が大きいため、発芽が早くて揃いも良いので、育苗し易いです。

　朝の雨も上がり、野草摘み開催できました。

　野草は摘んで天ぷらに！！

　ともくさ農園の畑でカキドオシ・ナズナ・カラスノエンドウ・スズメノテッポウ・ヨモギ・ウドの芽・桜の花・エシャレットなどを採りました。

　前日に摘んでおいたヨモギを茹でて草餅と白餅も搗きました。

　みんなで野草を下処理し天ぷらに、餅をちぎってあんこやキナコに絡めたりと大変でしたが、楽しく出来てよかったです♪

　食べた後は少数の参加者でジャガイモの植え付けをしました。品種は自家採種のアンデスレッドと江戸時代から自家用に栽培されてきたという富士種。クワで溝を切り、３０㎝間隔に芋を並べて肥料として鶏糞を株間に一握り与え、足で土をかけてあげました。

　今日も子供が大騒ぎで近所の人が注目する賑やかなイベントとなりました。

＜本日のお品書き＞

　・野草の天ぷら

　・白餅・草餅（醤油・小豆あん・干し柿と小豆のあん（砂糖なし）

　　　　　　　　　黒豆キナコ（砂糖キナコ・塩キナコなど））

　・おむすび（雑穀ごはん・７分搗きごはん）

　・けんちん汁　

　・かき菜のお浸し

　・里芋アイス

　・梅ジュース＆人参ジュース　　　　　　　ごちそうさまでした！！

　朝7時現在、少し雨が降ってましたがやむでしょう。野草摘みやりますよ～。野草の天ぷら・よもぎもち（甘いあん・塩あん・黒豆キナコ砂糖入り＆砂糖なし）雑穀ご飯・けんちん汁など皆さんとワイワイ準備して食べたいと思います。何を天ぷらにするかは畑で見てからのお楽しみ！！

　ジャガイモ植え付けも多分できると思います。3年ほど自家採種のアンデスレッドという皮が赤く、中が黄色のまるでサツマイモのようなジャガイモを植えます♪

４月のイベントは野草を摘んで春の息吹を味わおう！！です。

　にんじんジュースがやっと到着。加工所で全国からのにんじんジュース加工の依頼が混みあっていて、みんなの加工を済ませてからラベル貼をして順次発送ということで一月待ちました～。

　今年のはまた特に美味しい！！さらに甘味が強く、人参臭くなく、トロリとした舌ざわりがいつもよりもまた滑らかな感じ♪

味噌作り会場はこちら↓です。

28日のにんじん掘りの様子です。

　みなさん本当にありがとうございました。！！

　良い天気で風もなく、皆さんに沢山掘ってもらいました。「多分440㎏位掘れました。」と言ったけど計ったら350㎏位でしたが、私たち夫婦が必至で丸1日かかるところを僅か1時間半弱でみなさんと楽しく沢山掘れてよかったです♪

　お昼は”なのはな”青木恵美子さんのランチ。

　・蒸し人参のフライ・タカキビハンバーグ・紅芯大根の漬物・

にんじんラペ・大根の煮物・ホウレン草ともちアワ・ゴボウの炒り煮・雑穀ごはんのおむすび・けんちん汁などなど、ともくさ農園の野菜と雑穀をふんだんに使って頂きました！！

　残り僅かでしたのでお猪口程度で申し訳ありませんが人参ジュースと、おつまみに関塚農場の玄米せんべいも少々お味見。

　掘るところをあまり撮らなかったのが悔やまれます！！いつも集合写真もとるのに～。

　佐野ケーブルテレビさんに放映されるのは2月1日とか。

１月～2月は最も寒い時期ですが、ともくさ農園のにんじんも最も甘くおいしくなる時期です。にんじんジュースを委託加工するのに必要な量はなんと500㎏！！寒さに負けず、山間の景色と空気を感じながら、ともくさ農園のにんじんを一緒にポコポコ抜きましょう！！
　お昼はともくさ農園の野菜と雑穀を使って、料理研究家”なのはな”青木恵美子さんにマクロビ料理をお願いしていますよ～。お楽しみに！！

　ともくさ農園のサツマイモ掘りを開催しました。
みんな思ったよりも掘るのが早くてツルを切ってどけるのに本当に必死で私も精一杯働きました1時間弱で100kg 超収穫！！助かりました。
石焼き芋も取り合えず成功！！　　　　　　　　　　　　　

　お昼の献立は羽釜炊きご飯・ハヤトウリと刻み昆布の浅漬け・大根葉と金ゴマのふりかけ・けんちん汁・押し麦とカボチャのサラダ・蒸し人参のフライ・タカキビとゴボウの炊き合わせ・京菜のサラダ梅酢ドレッシング・デザートのサツマリンゴ・・・。
労働の後はともくさ農園でしか食べられないメニューで私が一番大満足です。

11月3日予定でしたが、朝雨が降る予定でしたので11月6日(日）に変更します。

内容は同じですので下記チラシをご覧ください。※申し込み締め切りは11月4日(金）まで。

　夏休み最後の日曜日、8月28日（日）にともくさ農園”親子でうどん作り”開催。子供とやるのは却って疲れるけど、粉を触って捏ねるのも・生地を踏むのも・伸すのも・切るのも子供は本当にやりたがる！！粉から何かを作るって本当面白いよね！！

　黒澤製麺で長い時間をかけてゆっくり挽いてもらったばかりの香り高いともくさ農園の小麦粉と海の精と地下水でうどん打ち、本物の醤油・みりん・昆布・一本釣りのかつお節で麺つゆを作りました。腕は二流でも材料は最高！！みんなとやって楽しさも最高！！それぞれのうどんを楽しみました～。

　この日はみんなでアンデスレッド･メークイン･男爵を掘りました。あとでキタアカリ・十勝コガネ・マチルダも掘らなきゃ!!

　子荷物を無事に運び終えたら、羽釜炊き雑穀ごはんと雑穀料理・野菜たっぷり新ジャガたっぷり料理で楽しく賑やかな昼食タイム!!

アワ・キビ・タカキビ・押し麦を使って雑穀料理教室を開催しました！！

＜メニュー＞大豆のマリネ・タカキビとゴボウの炊き合わせ・カキナ・揚げモチキビ・押し麦と人参ソースのパスタ・モチアワのスープ・揚げモチキビの野菜餡かけ・チャパティー

ともくさ農園で味噌仕込を行います。毎日味噌汁を飲むご家庭には二口がお勧めです。

赤カブ･聖護院カブなど寒さで凍らないよう、抜いてから土に埋けました。畑ではハコベやこぼれ種の小松菜など生い茂り、雑然として分りにくいけど・・・。

・ゆず　1，67ベクレル

・サツマイモ・サトイモ・ゴマ・玄米　1ベクレル未満でほぼゼロ

※大抵のものは不検出のため、敢えて高目に出る傾向の作物を調べています。

＜ワースト１０＞

①大豆②.小豆③サツマイモ④レンコン⑤カボチャ⑥ミョウガ⑦サトイモ⑧キャベツ

⑨ジャガイモ⑩ホウレンソウ

この順で放射能が高いというのが全国の調査結果です。

→そこでワースト３のサツマイモとサトイモその他を検査しました。

結果は下記の通りのデータが送られてきましたが、誤差がありほぼゼロということです。

・Cs-134(セシウム134)は半減期が2年。セシウム137は30年。事故後ほぼ同量検出。

→4年経過しているため134は137の4分の１位に減ってきている。

→137が不検出なら134は不検出になる筈です。

今日はやっぱり雨ですね～。家の片付け焼き芋用の細めの芋の選別、石焼き芋用の大鍋と石を洗い、ブロックで釜戸状に用意して、鍋をのせて・・・。そんな準備をしていましたが、残念！！中止です。 　
　　参加希望だった方には申し訳ありませんでした。天気ばっかりは仕方がないですけどね～。
　気持ちを切り替えて雨降る前にタマネギの植え付けしちゃいます。

春野菜（キヌサヤ・エンドウ・葉物類・レタス類など）が終りに近づき、夏の果菜（ナス・ピーマン・キウリ・ズッキーニなど）が6月中には実り始めます。

写真はこちらﾄｯﾌﾟﾍﾟｰｼﾞ"畑の様子→http://www58.jimdo.com/app/sa8faea501382cb64/pb1f19b1214a46135?safemode=0&cmsEdit=1

　１１月３０日（日）は呑竜幼稚園の子どもたち・お母さんたちと里芋堀りをしました。この時期ありえない雨続きの日々でしたが、このときだけは晴れ間も見えてよかった～。ジャガイモ・サツマイモ掘りはやったことがあっても、里芋掘りは初めてというお母さん方がほとんどで、親芋・子芋・孫芋の里芋大家族と初対面！！バッチリ楽しんでもらいました。

　そのあとは関塚農場のもち米でお餅つき！みんなで搗いて丸めてともくさ農園料理長の貴子さんの野菜たっぷりの料理と共に堪能しました。やはり餅つきは最高です！！１２月１４日（日）にもやりますよ～！

昨日、昼間は風が吹き、夕方もよく晴れて放射冷却で冷え込みました。天気予報の最低気温を見て「霜が降るかも・・・。」と思っていましたが、予想通り早朝犬(ルイくん）と散歩していると枯れ草などの上が白く凍ったようになっていました。初霜です。　

　「今時分に霜で困る作物は？」と思い浮かべると、秋ジャガ・秋かぼちゃ（抑制カボチャ）・ハヤトウリがやばい！！カボチャはもう成熟してきているからまだよいとして、ジャガイモはもう2週間位は芋を肥大させたいところ。そんなに強くはない霜だけど、念のため陽が当たる寸前

6時40分頃に如雨露で水をかけ霜を溶かしました。何ともなかったようでヤレヤレ。その後観察するとやはりハヤトウリやカボチャの葉が一部だけ凍みていました。　

　今朝も冷え込んだけど霜は降りませんでした。帰農志塾の研修を含め、13年の経験の中で初霜は11月4日位が最速でしたので大幅に記録更新です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　
　我が家の自給用の小さな田んぼを刈り取り、はぜ掛けします。よかったらお手伝いに来てください。遊び半分、子連れも大歓迎！！収穫の楽しさ、ワクワク感を共有できれば、私達の喜びも倍増！！また励みにもなります。お気軽にお越し下さい♪

詳細は”イベント情報”をご覧下さい。

7月27日(日）ジャガイモ堀りのイベント直前に雷雨が降ったきり中々降らない雨。近くでは夕立が来ている感じなのになぜかここ牧地区は空振りということが3度程。モロヘイヤも茎が赤く筋張ってきているし、人参の発芽は悪いし、潅水に追われる日々です。

　小麦をまた製麺所に出し、乾麺を作ってもらいました。今回は冬だし、太うどんのみです。しかし、重大な誤りが！！

　いつも我が家では伊豆大島の伝統海塩“海の精”を料理に使っていて、うどんもやっぱり海の精でお願いしていたのですが、今回言伝を忘れて“シママース”になっていましました。

　とは言えこのうどんやっぱり小麦の風味がふんだんに味わえておいしいです。お試しあれ！！

会員価格３００円（２５０g２～３人分）ご注文承ります！！

　”シママース”はオーストラリアの天日塩を沖縄の海水で溶かし再結晶させいますが、その原料の天日塩も実は祈出分離してしまうため、塩化ナトリウムの純度が９９．５～９８％と高い。純国産海の精は８６%位！！完全天日塩もありますが、高価なので天日塩田で濃縮したものを平釜で煮詰めたあら塩を使っています。

　勿論シママースもよい塩ではありますが、やっぱり”海の精”が私は好きです。　

保温用に畑を覆っている不織布（ポリエステル製）のお陰もあって、小松菜やホウレン草が徐々に大きくなってきました。2～3℃違くなると言われています。これだけでも掛けたものと掛けなかったもので2週間かそれ以上も生育が変わってきます。適期に種が播ければ頼らなくてもよいかも知れませんが、そうもいかない時本当に助かります。特に今年は台風による大雨で、種が播きたくても播けないという日が多かったものですから、播き遅れてまだ非常に小さいです。トンネルビニール(塩ビ)と違って燃やしてもダイオキシンは出ないし、5年位はもつのも有難い。

でも結局は農業資材のごみ回収のときに「ゴミとして出す」のは変わりません。栽培技術の向上と、それを使わないことで野菜が減ることに対して、更なる消費者の理解などで減らしていきたいものです。

サツマイモ・サトイモとも全部掘りました。サツマイモは1，2メートル・サトイモは90センチ程の深さの貯蔵穴にいけて、わらと土で蓋をして保温しています。施設や電気なんかなくとも、これで春まで貯蔵出来るのですからホントにありがたい。掘るのは一苦労だし、時に痛みも当然ありますが、天変地異が起きても「これで冬を越せる」という安心感・満足感は格別です。

停電になったらオシマイでは百姓やってられません。

　サツマイモは多くはありませんが、里芋は大豊作！！ジャガイモも少なくなってきたし、冬は体を温める里芋を中心にお届けしていきます。とは言え、1～3月のメークインはとても甘くておいしいのでこちらもお楽しみに。

　タマネギ定植。キヌサヤ・スナップ・小麦播種で今年の作付けは終了。

　　11月になりました。霜が降りるのも間もなくでしょう。佐野市は少し遅く10日前後でしょうか。玉ねぎを植え始めました。今年は9月には出荷が終わってしまったので、気合いを入れて準備してます。苗も例年になくバッチリ面倒みました。貴子が^^;。

それなので今年は十分な量が植えられます。昨年の2000本に対して3000本～3500位を目標に。これで毎週3～4ケずつ5月の葉玉ネギから6月に切り玉で本格収穫。2月までお届けできると思います。

畑も一番地力がありそうな場所を選びました。乞うご期待！！

＜台風＞

支柱で栽培しているもの全て倒壊！！インゲン・四角豆・長芋・（もうないけどミニトマト）エゴマを掛けて干していた支柱も含め全て倒れ折れたりしてしまいました。このためインゲン・四角豆はこすれたキズがあります。ご了承ください。

根ごと切れたり、抜けたりしたものもは1割ほどでしょうか。支柱を何とか起こしてあるので、また台風が来なければ降霜までは収穫が続くと思います。

えっ！！また台風来るの！？どうしよう・・・。

自給用のイネを脱穀しました。はざ架けから2週間。十分に天日で内部まで乾かしたイネをハ―ベスター（脱穀する機械）で脱穀しました。まだ昨年のお米があるので、モミ貯蔵し冬に籾摺りして玄米にします。家庭用の小型機で食べる都度精米しています。

新米をもてはやすのが現代ですが、新米に手をつけるのは貯えがない家で、昔は飢饉に備え古いものから食べて行ったそうです。ピカピカに精米する訳ではないので、ウチでも新米を敢えてもてはやしはしません。湿気させず籾付きで貯蔵するといつまでも持つので何度かに分け籾摺りして大切に食べて行きます。

手伝ってくれた方ありがとうございました。

葉物が多くなる時期です！！洗って冷蔵しておく。茹でてしまう。など下処理をしておいてお早めにお召し上がりください。大根・白菜などは11月中旬以降になるので、小カブ・小松菜・京菜・大根葉など葉物やイモ類・人参・ネギ・枝豆・などお届けしていきます。

しばらく枝豆が続きます。涼しくなり虫害が減って一番作りやすい作柄です。“ビールに枝豆”の時期は暑いため農薬の使用も多くなります。（うちでは当然使いません。）

”小糸在来”という青大豆。枝豆を茹でているうちから香りが立ち、食べる前からワクワクします。

秋の端境期到来！！９月いっぱい少ないと思われます。秋の葉物（チンゲン・京菜・カブ）が採れるまでカボチャ・冬瓜・早掘りのサツマイモ・サトイモ・ネギなどお届けしていきます。インゲンや四角豆（インゲンのように食べる）が次週にはとれます。

　秋の葉物は２週以降から間引きが出始めます。